Kaffelstein Silvaner | Alte Grafschaft

Über den Wein

Weinberg:
Der Kaffelstein ist einer unserer Steillagenweinberge mit etwa 60 % Höhenlage. Er wurde vor über 700 Jahren erstmals erwähnt. Frühere Namen wie "Römerberg" zeugen von einer viel längeren Geschichte, die den Weinberg mit der Zeit des Römischen Reiches verbindet. Heute ist er einer der sonnenreichsten Weinberge Frankens.

Jahrgang:
2018 war das bisher wärmste Jahr. Dank der kurzen und regnerischen Tage vor der Ernte war der Ertrag recht gut, und die Weine sind im Vergleich zu kälteren Jahrgängen insgesamt zugänglicher und können früher getrunken werden.
2021, ein nasses und eher kaltes Jahr mit einem schönen und trockenen September und einer langen Erntezeit.

Ausbau:
2018 - 16 Monate im Edelstahl
2021 - 17 Monate insgesamt, 12 Monate auf der Hefe, 40% Barriques aus französischer Eiche und 60% Edelstahl, spontane Gärung

James Suckling:
Kaffelstein Silvaner 2021 - 93/100
Stacks of butterscotch and toast are married to leesy complexity to create a very unusual dry silvaner that’s closer to a white Burgundy from a modest appellation that’s been given the full oak treatment. Good structure and stony minerality at the bone dry finish. Should improve with a bit more time in the bottle. Drink or hold.

Zusätzliche Informationen

Hersteller: Weingut Alte Grafschaft

Anschrift: Rathausgasse 5, 97892 Kreuzwertheim

Anbaugebiet: Franken

Rebsorte: Silvaner

Alkoholgehalt: 12,0%Vol.

Flascheninhalt: 0,75L

Allergene: Enthält Sulfite